Сервировочный пинцет: изогнутый и прямой
Инструмент, которым в ресторанах выкладывают на тарелку каждый листик и кусок рыбы. Дома его почти ни у кого нет, а пользуются потом ежедневно.
Берите два: изогнутый 24-26 см для тарелки и прямой 30 см для сковороды и гриля, чтобы не обжигать пальцы. Главное - кончики должны сходиться без зазора: положите между ними лист бумаги, он должен держаться. Сталь без цветного покрытия и с мелкой насечкой на губках, иначе будет ронять скользкие продукты. Не путайте с медицинским корнцангом и с обычными кухонными щипцами - у них другая точность. Не подойдет тому, кто готовит редко и большими объемами.
по каким поводам